пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ: 14-10-2016

Как открыть магазин «Живого пива». Практические советы.

Несмотря на различные рекламные запреты, в наше время, российский рынок пива уверенно движется вперёд. Однако, среди большого выбора баночной и бутылочной продукции, множество потребителей предпочитают иметь на столе настоящее «живое пиво», которое продается на разлив.

По словам аналитиков торговой сферы, - у такого сегмента как розничная продажа пива, есть большой потенциал, поскольку эта ниша ещё долгое время будет испытывать дефицит предложения.

Первое что вам понадобиться для открытия пивного магазина – это образование юридического лица, поскольку не все поставщики пива в кегах оптом работают с физическими лицами.

Очень внимательно отнеситесь к выбору места, где у вас будет магазин. Место должно быть проходное и не располагаться в стометровой близости от школьных, детских и медицинских учреждений. Это регулируется законом. Наиболее подходящее место - отдел в продуктовом магазине или торговом центре.

Для организации магазина лучше подобрать площадь около 50 квадратных метров. 30 метров у вас займёт торговая площадка, остальное: склад и другие помещения. Далее вам понадобятся: барная стойка, холодильная витрина и оборудование для разлива пива. Всё это необязательно покупать, крупные поставщики могут предоставить всё оборудование в аренду.

Необходимое внимание надо уделить и ассортименту предлагаемой продукции. Сортов пива должно быть не менее двадцати. Ценовой диапазон тоже должен быть разным, от дешевого пива до дорогого. Каждый покупатель должен иметь право выбора! Не забудьте и про сопутствующие товары. К пиву будут очень уместны различные сорта сушеной рыбы, орешки, баранки и др. В процессе продаж вы наберетесь опыта и сможете понять, какой сорт пива покупают чаще, а какой нет. Не ждите сиюминутной прибыли, для начала о вашем магазине должны узнать потребители, потом у вас появятся свои, постоянные покупатели.

Также для бесперебойной работы торговой точки, вам понадобится персонал. Обычно достаточно двух человек, которые будут работать посменно. Желательно заключить какое-либо соглашение на уборку помещения.

Далее вам нужно будет заключить договора с поставщиками и производителями. Важно знать, что ответственный поставщик всегда осуществляет подвоз продукции прямо до магазина. Имейте в виду, что любой поставщик заинтересован в развитии вашего бизнеса и его сотрудники всегда помогут вам со всеми необходимыми советами и консультациями.

Белов Роман